Mat

Här kan ni njuta av en fantastisk middag i en varm och välkomnande atmosfär. I vårt kök låter vi råvarorna tala för sig själv. Riktigt god vällagad mat.

Vi har även menyförslag anpassade för grupper och större sällskap.

Allergier

Observera att det kan finnas spår av nötter och gluten i samtliga maträtter då vi använder det i våra lokaler.

Var vänlig informera oss om just din allergi pga av varierande tillbehör efter säsong och tillgång utöver det skrivna.

Förrätter

Oxfilé tartar

119:-

Oxfilé 80 smaksatt med kapris, senap,pepparrot på smörstekt surdegsbröd toppad med äggula & färsk timjan. (Laktosfri kan fås glutenfri)

Smörstekta pilgrimsmusslor (Canada )

124:-

Stenbitsrom, dill, grönkålschips & champagneskum Glutenfri, låglaktos

Gazpacho på solmogna tomater

99:-

Krutonger, paprika, gurka & örtolja

Public plock bricka (2 personer)

189:-

Blandning av olika sorters ost,salami och korv

Public plock bricka (4 personer)

299:-

Blandning av olika sorters ost,salami och korv

Sidorätter

(Kan fås gluten- & laktosfri)

Vitlöksbröd

29:- / 39:-

2 eller 4 bitar

Västerbottenostgratinerat bröd

39:- / 49:-

2 eller 4 bitar

Sidesallad

59:-

med vitlöksbröd

Efterrätter

Crème brûlée

109:-

Mild len vaniljkräm som serveras med ett täcke av kanderade hasselnötter (låglaktos, glutenfri)

Glass med varma hjortron

99:-

Vaniljglass med varma hjortron.(Gluten- & laktosfri)

Sommarbakelse

119:-

Vaniljmousse, hallon & jordgubbs coulis , solrosflarn

Kvintett

185:-

Whiskytryffel, kaffe och 3 sorters whisky á 1cl. Talisker 10, Glenmorangie original 10år & Glenfiddich 12år.(Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Trio

105:-

Whiskytryffel, kaffe och 1cl whisky. Välj mellan Talisker 10 år, Glenmorangie original 10 år eller Glenfiddich 12 år. (Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Duo

70:-

Whiskytryffel & kaffe

Singel

40:-

Whiskytryffel & kaffe ( Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

En liten kula vaniljglass

49:-

Grädde, rostad vitchoklad & coulis. ( Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Varmrätter

Husets plankstek ( Finland)

359:-

Grillad oxfilé som serveras med vår hemgjorda duchessemos, rostad tomat, sparris, majskolv & husets béarnaiseås. (Låglaktos mos,glutenfri innehåller ägg,)

Hangersteak (Nordingrå, Sverige)

249:-

Mörad i 21 dagar, serveras med chimichurri, klyftpotatis & tomat. (Gluten- & laktosfri)

Publics burgare ( Finland & norrland)

219:-

Vår egen 180g burgare, sallad, tomat, bacon, tryffelmajonnäs cheddarost, bröd, pommes & aiolidipp. (Kan fås gluten- & laktosfri)

Pesto pasta på oxfilé (Österbotten Finland)

229:-

Tagliatelle, oxfilé, pesto ( basilika, pinjenötter, persilja, parmesan)

Smörstekt Röding ( Wilhelmina, Sverige)a)

289:-

Serveras med blomkålspuré, färsk sparris och chablissås (glutenfri, låglaktos)

Ceasarsallad (Listerlandet, Sverige)

249:-

.Grillad kycklingfile, smörstekta örtkrutonger, hickoryrökt bacon & parmesan.(låglaktos, kan fås glutenfri)

Veganska frikadeller på persiskt vis

219:-

Husets veganska sojafrikadeller i persisk valnötssås med saffransris & berberis.

Förrätter

Oxfilé tartar

119:-

Oxfilé 80 smaksatt med kapris, senap,pepparrot på smörstekt surdegsbröd toppad med äggula & färsk timjan. (Laktosfri kan fås glutenfri)

Smörstekta pilgrimsmusslor (Canada )

124:-

Stenbitsrom, dill, grönkålschips & champagneskum Glutenfri, låglaktos

Gazpacho på solmogna tomater

99:-

Krutonger, paprika, gurka & örtolja

Public plock bricka (2 personer)

189:-

Blandning av olika sorters ost,salami och korv

Public plock bricka (4 personer)

299:-

Blandning av olika sorters ost,salami och korv

Sidorätter

(Kan fås gluten- & laktosfri)

Vitlöksbröd

29:- / 39:-

2 eller 4 bitar

Västerbottenostgratinerat bröd

39:- / 49:-

2 eller 4 bitar

Sidesallad

59:-

med vitlöksbröd

Varmrätter

Husets plankstek ( Finland)

359:-

Grillad oxfilé som serveras med vår hemgjorda duchessemos, rostad tomat, sparris, majskolv & husets béarnaiseås. (Låglaktos mos,glutenfri innehåller ägg,)

Hangersteak (Nordingrå, Sverige)

249:-

Mörad i 21 dagar, serveras med chimichurri, klyftpotatis & tomat. (Gluten- & laktosfri)

Publics burgare ( Finland & norrland)

219:-

Vår egen 180g burgare, sallad, tomat, bacon, tryffelmajonnäs cheddarost, bröd, pommes & aiolidipp. (Kan fås gluten- & laktosfri)

Pesto pasta på oxfilé (Österbotten Finland)

229:-

Tagliatelle, oxfilé, pesto ( basilika, pinjenötter, persilja, parmesan)

Smörstekt Röding ( Wilhelmina, Sverige)a)

289:-

Serveras med blomkålspuré, färsk sparris och chablissås (glutenfri, låglaktos)

Ceasarsallad (Listerlandet, Sverige)

249:-

.Grillad kycklingfile, smörstekta örtkrutonger, hickoryrökt bacon & parmesan.(låglaktos, kan fås glutenfri)

Veganska frikadeller på persiskt vis

219:-

Husets veganska sojafrikadeller i persisk valnötssås med saffransris & berberis.

Efterrätter

Crème brûlée

109:-

Mild len vaniljkräm som serveras med ett täcke av kanderade hasselnötter (låglaktos, glutenfri)

Glass med varma hjortron

99:-

Vaniljglass med varma hjortron.(Gluten- & laktosfri)

Sommarbakelse

119:-

Vaniljmousse, hallon & jordgubbs coulis , solrosflarn

Kvintett

185:-

Whiskytryffel, kaffe och 3 sorters whisky á 1cl. Talisker 10, Glenmorangie original 10år & Glenfiddich 12år.(Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Trio

105:-

Whiskytryffel, kaffe och 1cl whisky. Välj mellan Talisker 10 år, Glenmorangie original 10 år eller Glenfiddich 12 år. (Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Duo

70:-

Whiskytryffel & kaffe

Singel

40:-

Whiskytryffel & kaffe ( Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

En liten kula vaniljglass

49:-

Grädde, rostad vitchoklad & coulis. ( Glutenfri, kan innehålla spår av laktos & nötter)

Vi har en samtals vänlig atmosfär i vår lokal. Inga spelmaskiner och tv apparater eftersom vi anser att detta stör våra gäster och upplevelsen av god mat i god miljö.

Public restaurang Örnsköldsvik Foto Jonas Forsberg